アムウェイレシピ：茶碗蒸しが簡単に作れるのぉ！

《アムウェイレシピ：茶碗蒸しが簡単に作れるのぉ！》

あけおめハピニュー！

正月は楽しめたかなー！？

ユメのアムウェイレシピも結構評判だったみたいだね〜！

正月が終わるっていっても、

今度は新年会が増えてくるから、

胃の調子も整えてダイエットも頑張らないとー

正月休みで食べすぎた人結構多いでしょ？？

 

アムウェイレシピ：茶碗蒸しが簡単に作れるのぉ！

本格的な茶碗蒸しが食べれるぅ〜

案外自分で作れそうで作らない茶碗蒸しも、

アムウェイのレシピで簡単に作れるよー

その前に！茶碗蒸しについて知識をつけよう！

茶碗蒸しの由来・歴史

茶碗蒸の歴史

茶碗蒸しは寛政年間（1790年代）京、大坂に始まり江戸、長崎に広まったといわれています。

1866年長崎に茶碗蒸し専門店が開業

種類

うどんを入れた小田巻き蒸し、白味噌仕立ての冷んやり茶碗蒸し、あんかけ茶碗蒸し、牡蠣、海老、蟹などを入れた茶碗蒸しがある。

地方によっては銀杏を入れないところもあるよね！

アムウェイやっている人はこだわりの1品を入れてみて〜！

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使う道具：インダクションレンジ・シチューパン

4人分の茶碗蒸しレシピ

卵液

卵・・・2個

塩・・・小さじ1/2

醤油・・・小さじ1/2

銀杏・・・４個

えび・・・小4尾

三つ葉・・・4本

だし汁・・・300cc

みりん・・・小さじ1

水・・・400cc

鶏ささみ・・・1本

しいたけ・・・小4枚

茶碗蒸しの作り方

1：だし汁と塩、みりんを混ぜて溶かしておく。

2：卵をわりほぐし、1のだし汁でのばして、卵液を作る。

3：しいたけは飾り包丁を入れ、鶏ささみは筋をとり、削ぎ切りにして醤油をまぶしておく。

4：器に3の鶏ささみ、銀杏を入れて、2の卵液を静かに注ぎ、泡を取り除き、3のしいたけとえびを加える。

５：6Lシチューパンに400ccの水を入れてインダクションレンジにかけ、4の器をのせたスティーマーを静かにシチューパンの上に置き、器にペーパータオルをかけて、ドーム型カバーをかぶせる

6：5をインダクションレンジマニュアル7（中火）で加熱し、しっかり蒸気を出たら2、3分後に（約10分）、マニュアル3（弱火）にしてさらに15分加熱する。

7：6のドーム型カバーをはずし、ペーパータオルを取り、3つ葉を飾る。

難しいようで慣れると簡単だよぉー！

と、せっかくブログを書いたので、今日は茶碗蒸し作ってみようかなーーー！

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