アムウェイレシピ：ケチャップで簡単、ナスのボロネーゼパスタの作り方

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今回は、「ケチャップで作る、ナスのボロネーゼパスタの作り方」とっても簡単だから、皆も真似して作ってみてね！それにしても最近の東京は暖かい・・・。週末は雨が多くなるみたいだから、風邪をひかないようにね！

アムウェイレシピ：ケチャップで簡単、ナスのボロネーゼパスタの作り方

ナスのボロネーネゼパスタの材料（2人分）

茄子(輪切り) 2本
玉葱(みじん切り) 1個
人参(みじん切り) 1/4本
にんにく(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ1
タイム(あれば) 少々
オレガノ(あれば) 少々
合挽き肉 150g
■赤ワイン(酒でも可) 大さじ2
■コンソメキューブ 1個
■トマトケチャップ 大さじ4～5
■ウスターソース 大さじ1
■醤油 小さじ1
塩コショウ 少々
パスタ 200g

 

ナスのボロネーネゼパスタの作り方

1
茄子は1センチ幅の輪切り、
にんにくと玉葱と人参はみじん切りにしておく。

2
オリーブオイルを中火で熱し、
にんにくとタイムとオレガノを炒める。

にんにくの香りが出てきたら挽き肉を入れて炒める。

3
(2)に茄子と玉葱と人参を入れて炒め、
玉葱が透き通ってきたら■を入れる。

塩コショウで味を整え、3～4分弱火で煮詰める。

4
パスタをたっぷりのお湯(お湯に対して塩1%)で規定の時間通り茹でる。
お湯をよく切ってパスタを(3)に加える。

5
ソースとパスタを絡めて完成。
バジルを飾って出来上がり★
お好みでパルメザンチーズ振ってください。

 

コツ・ポイント
タイムとオレガノは省略可です！
茄子は油を吸わせないと仕上がりが美味しくないので、
挽き肉と一緒に炒めて！

ボロネーゼとかユメのママが作った事ないよー！

料理のバリエーションが豊富なママになるためにも日々アムウェイレシピを勉強中！

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