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アムウェイレシピ ：シフォンケーキの失敗の原因は？

      2016/06/14

アムウェイじゃなくても、ケーキを作る時に失敗することってよくあるよね！ユメがあまりにもレシピのブログ書きすぎたから、最近はアムウェイメンバー以外のお友達から質問が増えてきた！

これはいいことです！そしていずれは・・・Am　w　ay てへ！

今回の質問内容

シフォンケーキが凹む！という失敗をするんだけど、どうしたらよいかな？

という質問があったので、アドバイスを書きますね。

アムウェイレシピ ：シフォンケーキの失敗の原因は？

1、メレンゲの泡立てが足りない、
卵白は、作ってる途中でフリーザーに15分程度置くと
冷えると泡立ちやすいのです


2、乳化不足、
ちゃんと混ざってない事も原因の１つ（小麦粉は、ふるいでちゃんと細かくしてね）

3、焼き時間が少ない、
シフォンケーキの量で微妙に変えてね

4、生地を高いところから流す。
（円を描くように入れるのも、アウトだよ）
一か所から、流し込んでね

5、トントン
シフォンケーキを、流したあとに、
下をトントンするときに、
真ん中の筒を叩くと空気が入って、
失敗の原因にもなるよ


これを、ふまえてもう一度チャレンジしてね

アムウェイの簡単レシピ：シフォンケーキの裏技

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