アムウェイレシピ :シフォンケーキ失敗原因は?簡単に作れる方法を覚えちゃおう!

アムウェイレシピ :シフォンケーキ失敗原因は?簡単に作れる方法を覚えちゃおう!

アムウェイじゃなくても、ケーキを作る時に失敗することってよくあるよね!ユメがあまりにもレシピのブログ書きすぎたから、最近はアムウェイメンバー以外のお友達から質問が増えてきた!

これはいいことです!
そしていつかは一緒にビジネス頑張りたい系ユメです!

今回のケーキの作り方の質問内容

シフォンケーキが凹む!

っていう失敗をするんだけど、どうしたらよいかな?という質問。超的確なアドバイスを書くね。これで明日からケーキ屋さんで働ける!?

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アムウェイレシピ :シフォンケーキの失敗の原因は?

1、メレンゲの泡立てが足りない、

卵白は、作ってる途中でフリーザーに15分程度置く。冷えると泡立ちやすいのです

2、乳化不足

ちゃんと混ざってない事も原因の1つ(小麦粉は、ふるいでちゃんと細かくしてね)

3、焼き時間が少ない

シフォンケーキの量で微妙に変えてね

4、生地を高いところから流す。

(円を描くように入れるのも、アウトだよ)
一か所から、流し込んでね

5、トントン

シフォンケーキを、流したあとに、
下をトントンするときに、
真ん中の筒を叩くと空気が入って、
失敗の原因にもなるよ


これを、ふまえてもう一度チャレンジしてね

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