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アムウェイレシピ :シフォンケーキの失敗の原因は?

      2016/06/14

アムウェイじゃなくても、ケーキを作る時に失敗することってよくあるよね!ユメがあまりにもレシピのブログ書きすぎたから、最近はアムウェイメンバー以外のお友達から質問が増えてきた!

これはいいことです!そしていずれは・・・Am w ay てへ!

今回の質問内容

シフォンケーキが凹む!という失敗をするんだけど、どうしたらよいかな?

という質問があったので、アドバイスを書きますね。

アムウェイレシピ :シフォンケーキの失敗の原因は?

1、メレンゲの泡立てが足りない、
卵白は、作ってる途中でフリーザーに15分程度置くと
冷えると泡立ちやすいのです


2、乳化不足、
ちゃんと混ざってない事も原因の1つ(小麦粉は、ふるいでちゃんと細かくしてね)

3、焼き時間が少ない、
シフォンケーキの量で微妙に変えてね

4、生地を高いところから流す。
(円を描くように入れるのも、アウトだよ)
一か所から、流し込んでね

5、トントン
シフォンケーキを、流したあとに、
下をトントンするときに、
真ん中の筒を叩くと空気が入って、
失敗の原因にもなるよ


これを、ふまえてもう一度チャレンジしてね

アムウェイの簡単レシピ:シフォンケーキの裏技

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